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폴리페놀의 숨은 세계: 항산화를 넘어 장내 미생물과 뇌 건강까지
폴리페놀의 정의와 독특한 역할폴리페놀(polyphenol)은 식물의 색, 향, 맛을 결정짓는 천연 화합물로, 식물 스스로를 외부 스트레스(자외선, 해충, 병원균)로부터 보호하기 위해 만들어낸 방어 물질이다. 우리가 흔히 먹는 블루베리, 녹차, 다크 초콜릿, 올리브유, 적포도주 등이 대표적인 공급원이다. 대부분의 사람들은 폴리페놀을 단순히 항산화제로만 알고 있지만, 현대 영양학과 분자생물학 연구는 폴리페놀이 세포 신호 조절, 면역 반응 개선, 뇌-장 축(brain-gut axis) 조절 등 훨씬 더 폭넓은 역할을 한다고 보고한다.폴리페놀은 플라보노이드, 페놀산, 스틸벤, 리그난 등 수천 가지 아형으로 나뉘며, 각각 고유의 생리 활성 기능을 지닌다. 이런 다양성은 식단 속 폴리페놀 조합이 왜 건강에 장기적인..
2025. 9. 21.
어댑토겐 허브의 부활: 스트레스 시대의 자연 회복력
현대인의 숨은 적, 만성 스트레스오늘날 많은 사람들은 정신적, 신체적 스트레스에 끊임없이 노출되어 있다. 직장, 학교, 가정에서의 압박감뿐 아니라 스마트폰 알림과 디지털 정보의 홍수는 우리의 신경계를 쉬지 않고 자극한다. 이러한 만성 스트레스는 단순한 피로를 넘어 면역력 저하, 수면 장애, 불안, 우울증까지 이어질 수 있다. 이때 주목받는 자연의 선물이 있다. 바로 어댑토겐 허브(Adaptogen Herb)다.어댑토겐은 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높여주는 식물성 성분을 말한다. 1940~50년대 소련 연구자들이 정신적·신체적 스트레스에 대한 생체 저항력을 높이는 식물을 연구하면서 처음 정의됐다. 이후 러시아, 동유럽, 그리고 최근에는 미국과 유럽에서도 스트레스 완화, 피로 회복, 호르몬 균형 개선을..
2025. 9. 11.